Scampis aux courgettes

J'ai créé une petite recette aujourd'hui et Thomas a pensé à prendre l'assiette en photo, j'en profite pour vous mettre la recette

- Scampis (surgelés ici)
- sauce nuoc nam
- lait de coco
- courgettes
- pate de curry vert
- coriandre
- vermicelles de riz

Faire revenir les scampis dans un wok avec un peu d'huile. Lorsqu'ils sont roses, les sortir et les arroser de nuoc nam.
En parellèle, cuire à l'eau bouillante, les carrés de courgetttes. Puis les passer dans le wok en ajoutant le lait de coco et une cuillère à café de pate de curry.
Faire cuire les vermicelles de riz dans l'eau des courgettes.
Lorsque la sauce des courgettes est réduite, ajouter les scampis.

Mettre les vermicelles sur l'assiette, les scampis et courgettes dessus et parsemer de coriandre. Un délice.

Alianore a adoré les scampis.

 

Comments

[claire]

des scampis c'est des crevettes ? lol