Mon délice encore

Voici un autre délice venant de ch'Nord.

La ROTIE mais attention, pas n'importe laquelle.

Il y a la rotie au Maroilles qu'Honorine adore



Et la rotie au fromage blanc graissé. Ca c'est un délice qui date de mon enfance et que mon père faisait. Il assaisonnait du fromage blanc et le laisser à l'air pour qu'il graisse et puis ensuite il étale cela sur une tartine et au grill. MIAM MIAM. J'ai refait la recette la semaine dernière, il a fallu une semaine pour trouver l'état tel que je l'avais dans mon souvenir. Cela doit faire 10 ans que je n'en avais pas mangé.
Un régal. Alianore a elle aussi bien aimé

Comments

[Marie Gabrielle]

Moi j'en veux d'la rôtie au Maroilles! Picarde d'origine, le Maroilles, autant dire que j'adooooooore! Je me souviens de ma mère (pas Picarde du tout pourtant), faire des tartes au Maroilles. Quand elle cuisait dans le four, on fermati toutes les portes, mais l'odeur s'infiltrait parti. Ô délice!!! Un régal... Faut absolument que j'en fasse une (y en a un qui va pas être content...)

[Flo]

je me souviens avoir fait découvrir aux beaux-parents d'une amie (lectrice aussi assidue de mon blog, elle va se reconnaître), la flamiche au Maroilles. Ils m'ont dit qu'ils ont adoré mais alors,
j'avoue ne pas avoir été à l'aise ensuite avec l'odeur que je laissais dans leur cuisine. Et les gaufres au Maroilles, tu as déjà goûté ? Un vrai délice